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鹿 茸的鉴别

文章来源:甘肃学院附属医院 发布时间:2012年02月03日 点击数: 字体:
  为脊索动物门哺乳纲鹿科(Cervidae)动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
  鹿茸的鉴别主要是一看二摸。一看主要是看形态属那一等级,毛茸是否细密光滑,断面碴口是否有骨化现象等。二摸主要是手摸鹿茸皮下有无棱起,如有棱起顶手即说明已骨化。
  初生的幼鹿当年不生角,只在头顶两旁生成小桃形突起的角基一对,俗称“草庄”。第二年夏初开始生角,细角从“草庄”上长出,外披毛茸,称之为“鹿茸”。在茸角生长的同时,草庄与茸角接连处生成一圈突起的疙瘩,俗称“珍珠盘”。秋后毛掉皮脱骨化为鹿角。第三年老角脱换时连珍珠盘一并脱落,由草庄之上再生新茸。第二年生成的鹿茸至骨化脱落不分岔,俗称“打鼓棒槌”。第三年生长的鹿茸开始分岔,主杆称“大挺”。由大挺上分生的第一侧枝叫“眉岔或护眼锥”。采收只具第一侧枝时的茸叫“二杠”。第四年生茸时分生第二侧枝,称之为“三岔”。第五年生茸时分生第三侧枝,称之为“四岔”。马鹿茸至此成为四岔的定型角。
  鹿茸除鉴定“整架外”,市场上还有花茸片需要作等级鉴定。
  一等花茸片为鹿茸顶端的一截切成。切面光滑,无海绵样孔隙,胶质状,淡黄棕色,如蜡样光洁,外壁皮层较厚,棕褐色,体较重,习称为“蜡片”或“血片”。
  二等花茸片为中上端切成。切面淡棕色,海绵样孔隙较小,周围无骨质,外壁皮质很薄,棕红色,体轻,习称之为“粉片”或“细砂片”。
  三等花茸片为中下段切成。切面黄棕色,海绵样孔隙稍大,周围无骨质,习称之为“粗砂片”。
四等花茸片为最下段切成。切面黄棕而带血污色,海绵样孔隙大,呈纱网状。周围已现骨化。体较硬。习称“骨砂片”。
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